महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
अंजीर पतली त्वचा वाला एक नरम फल है जो हरा या बैंगनी हो सकता है। अंजीर का मांस आम तौर पर लाल होता है, और पूरा फल खाने योग्य होता है। लोगों ने अंजीर का उपयोग अंतःस्रावी, प्रजनन और श्वसन प्रणाली के साथ-साथ पाचन तंत्र से संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज में मदद करने के लिए किया है।
यह लेख अंजीर के सेवन से जुड़े लाभों और जोखिमों की पड़ताल करता है। यह ताजा और सूखे अंजीर दोनों की पोषण सामग्री पर भी चर्चा करता है।
भारतीय चिकित्सा पद्धति के चिकित्सकों ने निम्नलिखित शारीरिक प्रणालियों को प्रभावित करने वाली स्थितियों के इलाज के लिए लंबे समय से अंजीर का उपयोग किया है:
- अंत: स्रावी
- श्वसन
- पाचन
- प्रजनन
- प्रतिरक्षा
कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि अंजीर में निम्नलिखित गुण होते हैं:
- एंटीऑक्सिडेंट
- कैंसर विरोधी
- सूजनरोधी
- वसा को कम
- सेल सुरक्षात्मक
ये गुण अंजीर के चिकित्सीय प्रभावों के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं। नीचे दिए गए अनुभाग इन संभावित लाभों पर अधिक विस्तार से चर्चा करते हैं:
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अंजीर क्या हैं? | अंजीर का दूसरा नाम क्या है?
अंजीर फल हैं जो फिकस के पेड़ पर उगते हैं, शहतूत परिवार या मोरेसी के सदस्य हैं। वे जीनस फ़िकस से संबंधित हैं, और उनका वैज्ञानिक नाम फ़िकस कैरिका है। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
अंजीर को स्थानीय भाषाओं में विभिन्न नामों से जाना जाता है। उन्हें हिंदी में ‘अंजीर’, तेलुगु में ‘अथी पल्लू’, तमिल और मलयालम में ‘अट्टी पज़म’, कन्नड़ में ‘अंजुरा’ और बंगाली में ‘दमूर’ कहा जाता है।
अंजीर का पेड़ पर्णपाती है और 7-10 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकता है। इसकी चिकनी सफेद छाल होती है। अंजीर के पेड़ सूखे और धूप वाले क्षेत्रों में जंगली उगते हैं जिनमें ताजी और गहरी मिट्टी होती है। वे चट्टानी क्षेत्रों में भी उगते हैं और कम उपजाऊ मिट्टी में भी टिक सकते हैं।
अंजीर के पेड़ 100 साल तक जीवित रह सकते हैं और उनकी लंबी और मुड़ी हुई शाखाएँ होती हैं जो पेड़ की ऊँचाई को पार कर सकती हैं।
अंजीर मध्य पूर्व और पश्चिमी एशिया के मूल निवासी हैं और अब दुनिया भर में इसकी खेती की जाती है। अंजीर के पेड़ एशिया और उत्तरी अमेरिका के विभिन्न स्थानों में प्राकृतिक रूप से बनाए गए हैं।
अंजीर कई एकल बीज वाले फलों की परिणति हैं और 3-5 सेंटीमीटर के आकार तक बढ़ते हैं। वे बढ़ते समय हरे होते हैं और पकने के बाद या तो बैंगनी या भूरे रंग के हो जाते हैं। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
वानस्पतिक रूप से, अंजीर को फल नहीं कहा जा सकता है। यह एक सायकोनियम है, जिसका अर्थ है कि तने का एक हिस्सा एक थैली में फैलता है, जिसमें फूल आंतरिक रूप से उगते हैं।
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अंजीर के प्रकार | अंजीर कितने प्रकार की होती हैं?
अंजीर की पांच सामान्य किस्में हैं। प्रत्येक प्रकार स्वाद और मिठास में सूक्ष्म रूप से भिन्न होता है। वे:
ब्लैक मिशन – ब्लैक मिशन अंजीर बाहर काले-बैंगनी और अंदर गुलाबी रंग के होते हैं। वे अविश्वसनीय रूप से मीठे हैं और यहां तक कि सिरप से बाहर निकलते हैं। वे मिठाई के रूप में खाने के लिए एकदम सही हैं या स्वाद बढ़ाने के लिए केक या कुकी व्यंजनों में मिलाते हैं।
कडोटा – कडोटा बैंगनी रंग के मांस के साथ हरे रंग के होते हैं। वे अंजीर की सभी किस्मों में सबसे कम मीठे हैं। ये कच्चे खाने में बहुत अच्छे होते हैं और एक चुटकी नमक के साथ गर्म करने पर स्वाद भी अच्छा आता है।
कैलिमिरना – कैलीमिरना अंजीर बाहर से हरे-पीले रंग के और अंदर से एम्बर रंग के होते हैं। अन्य प्रकार के अंजीर की तुलना में वे बड़े होते हैं और उनमें एक अद्वितीय और मजबूत अखरोट का स्वाद होता है। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
भूरा तुर्की – ब्राउन टर्की अंजीर में बैंगनी त्वचा और लाल मांस होता है। इनका स्वाद अन्य प्रकार के अंजीरों की तुलना में हल्का और कम मीठा होता है। वे सलाद में अच्छा काम करते हैं।
एड्रियाटिक – एड्रियाटिक अंजीर में हल्के हरे रंग की त्वचा होती है और अंदर से गुलाबी रंग की होती है। इन अंजीरों का उपयोग अक्सर अंजीर की छड़ें बनाने के लिए किया जाता है। बहुत हल्के रंग के होने के कारण इन्हें सफेद अंजीर भी कहा जाता है। वे बेहद मीठे होते हैं और एक साधारण फल मिठाई के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
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अंजीर के स्वास्थ्य लाभ | भीगे अंजीर खाने के फायदे | अंजीर के फायदे
पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाएं
अंजीर कब्ज से राहत देता है और समग्र पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है। 2-3 अंजीर रात भर पानी में भिगो दें और अगली सुबह शहद के साथ इसका सेवन करें, और आप अपने कब्ज की समस्या को अलविदा कह सकते हैं।
फाइबर पाचन के लिए बहुत अच्छा है, और अंजीर आहार फाइबर से भरे हुए हैं, जो स्वस्थ मल त्याग में सहायता करता है और कब्ज से राहत देता है । यह मल में बल्क जोड़ता है और शरीर के माध्यम से उनके सुगम मार्ग को बढ़ावा देता है। अंजीर में मौजूद फाइबर दस्त का भी इलाज करता है और पूरे पाचन तंत्र को शांत करता है। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
एक उच्च फाइबर आहार वह है जो आपको अपने पाचन तंत्र को ठीक करने के लिए चाहिए, और अंजीर अवश्य ही खाने चाहिए क्योंकि वे आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं और आपको अधिक खाने से रोकते हैं ।
दिल के स्वास्थ्य में सुधार
अंजीर आपके रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है और आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान देता है।
ट्राइग्लिसराइड्स रक्त में वसा के कण होते हैं जो हृदय रोगों का एक प्रमुख कारण हैं। साथ ही, अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में फ्री रेडिकल्स से छुटकारा दिलाते हैं, जो कोरोनरी धमनियों को ब्लॉक करते हैं और कोरोनरी हृदय रोग का कारण बनते हैं।
अंजीर में फिनोल और ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड भी होते हैं जो हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।
कम कोलेस्ट्रॉल
अंजीर में पेक्टिन होता है, एक घुलनशील फाइबर जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है। अंजीर में मौजूद फाइबर आपके पाचन तंत्र में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को साफ करता है और इसे खत्म करने के लिए आंतों में ले जाता है।
अंजीर में विटामिन बी6 भी होता है जो सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है। यह सेरोटोनिन आपके मूड को बूस्ट करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
सूखे अंजीर समग्र कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं क्योंकि उनमें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड और फाइटोस्टेरॉल होते हैं जो शरीर में प्राकृतिक कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को कम करते हैं।
कोलन कैंसर को रोकें
अंजीर के नियमित सेवन से कोलन कैंसर का खतरा कम हो सकता है । अंजीर में मौजूद फाइबर शरीर से अपशिष्ट को जल्दी खत्म करने में मदद करता है, जो कोलन कैंसर की रोकथाम के लिए अच्छा काम करता है। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
अंजीर के कई बीजों में उच्च स्तर का म्यूसिन होता है जो कोलन में अपशिष्ट और बलगम को इकट्ठा करता है और उन्हें बाहर निकाल देता है।
एनीमिया का इलाज
शरीर में आयरन की कमी से आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया हो सकता है। सूखे अंजीर में आयरन होता है, जो हीमोग्लोबिन का एक प्रमुख घटक है। सूखे अंजीर के सेवन से रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार पाया गया।
बढ़ते बच्चों, किशोरों और मासिक धर्म वाली और गर्भवती महिलाओं को जटिलताओं से बचने के लिए विशेष रूप से अपने आयरन के स्तर की निगरानी करनी चाहिए। इसके अलावा, यदि आप बीमार हैं या आपकी सर्जरी हुई है, तो अपने शरीर में आयरन के स्तर को बढ़ाने और समस्या से कुशलता से निपटने के लिए अपने आहार में अंजीर को शामिल करें ।
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मधुमेह रोगियों में निम्न शर्करा का स्तर
सिर्फ फल ही नहीं, बल्कि पत्ते भी आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। अंजीर के पत्तों में अद्भुत गुण होते हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, आहार में अंजीर के पत्तों को शामिल करने से इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह रोगियों में भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को नियंत्रित करने में मदद मिली। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
अंजीर के पत्तों का सेवन आप चाय के रूप में कर सकते हैं। आप 4-5 अंजीर के पत्तों को छने हुए पानी में उबालकर चाय की तरह पी सकते हैं। आप अंजीर के पत्तों को सुखाकर भी पीसकर पाउडर बना सकते हैं। इस पाउडर के दो बड़े चम्मच एक लीटर पानी में डालकर उबाल लें। वोइला! आपकी चाय तैयार है!
स्तन कैंसर को रोकें
अंजीर उन फलों में से हैं जिनमें सबसे अधिक मात्रा में फाइबर होता है। और यह पाया गया कि जो महिलाएं किशोरावस्था और शुरुआती वयस्कता के दौरान अधिक आहार फाइबर का सेवन करती थीं, उनमें स्तन कैंसर के शिकार होने का कम जोखिम होता था ।
मेनोपॉज की शुरुआत से पहले फाइबर का अधिक सेवन समग्र स्तन कैंसर के 16% कम जोखिम और स्तन कैंसर के 24% कम जोखिम से जुड़ा था।
अंजीर के अर्क और सूखे अंजीर में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो पोस्टमेनोपॉज़ल स्तन कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।
हड्डियों को मजबूत करें
अंजीर में कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं, ये सभी हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद करते हैं। अंजीर हड्डियों के घनत्व में सुधार करता है और हड्डियों के टूटने को कम करता है, जो आपकी उम्र के साथ शुरू होता है। स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए कैल्शियम महत्वपूर्ण है और अंजीर इसके सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
अंजीर में पोटेशियम होता है जो उच्च नमक वाले आहार के कारण मूत्र में कैल्शियम की मात्रा में वृद्धि का प्रतिकार करता है। यह आपकी हड्डियों को पतला होने से रोकता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
अंजीर एंटीऑक्सिडेंट का एक पावरहाउस हैं, और वे आपके शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और बीमारियों से लड़ते हैं। अंजीर जितना पकता है, उसमें उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
अंजीर फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट प्लाज्मा में लिपोप्रोटीन को समृद्ध करते हैं और उन्हें आगे ऑक्सीकरण से बचाते हैं। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
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उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करें
अध्ययनों से पता चलता है कि अपने दैनिक आहार में अंजीर को शामिल करने से रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है । अंजीर में मौजूद फाइबर उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करता है जबकि अंजीर में पोटेशियम की मात्रा इसे बनाए रखने में मदद करती है ।
अंजीर में पोटेशियम के अलावा ओमेगा-3 और ओमेगा-6 भी ब्लड प्रेशर को बनाए रखने में मदद करते हैं
उच्च रक्तचाप को रोकें
जब आप पोटैशियम का कम और सोडियम का अधिक सेवन करते हैं, तो यह आपके शरीर में सोडियम-पोटेशियम संतुलन को बिगाड़ देता है, जिससे उच्च रक्तचाप का मार्ग प्रशस्त होता है अंजीर इस संतुलन को बहाल करने में मदद करते हैं क्योंकि वे पोटेशियम से भरपूर होते हैं।
यौन सहनशक्ति बढ़ाएँ
अंजीर को एक बेहतरीन प्रजनन क्षमता और यौन पूरक माना जाता है। ये कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और जिंक से भरपूर होते हैं। वे मैग्नीशियम में भी समृद्ध हैं, खनिज जो सेक्स हार्मोन एंड्रोजन और एस्ट्रोजन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक है। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
अंजीर विभिन्न प्रकार के यौन रोग जैसे बाँझपन, स्तंभन दोष और यौन भूख में मदद करता है। कोई मजबूत विज्ञान बैकअप नहीं है, लेकिन कई संस्कृतियों में अंजीर को प्रजनन क्षमता का प्रतीक माना जाता है। वे एक अमीनो एसिड भी उत्पन्न करते हैं जो नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है, जो रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है और यौन अंगों सहित शरीर के सभी हिस्सों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है।
अंजीर को रात भर दूध में भिगो दें और अगले दिन इसे खाने से आपकी यौन क्षमता में वृद्धि होती है।
अस्थमा का इलाज करें
ब्रोन्कियल अस्थमा से निपटने का एक प्रभावी तरीका है मेथी के बीज, शहद और अंजीर के पाउडर के मिश्रण का सेवन करना। अस्थमा से राहत पाने के लिए आप अंजीर के रस का सेवन भी कर सकते हैं।
अंजीर श्लेष्मा झिल्ली को मॉइस्चराइज़ करता है और कफ को बाहर निकालता है, जिससे अस्थमा के लक्षणों से राहत मिलती है। इनमें फाइटोकेमिकल यौगिक भी होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं, जो अन्यथा अस्थमा को ट्रिगर करते हैं। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
यौन रोग को रोकें
अंजीर के अर्क का सेवन या उपयोग कई संस्कृतियों में यौन संचारित रोगों से राहत प्रदान करने के लिए जाना जाता है। अंजीर को यौन रोगों के लिए एक शांत बाम के रूप में उपयोग करने के लिए जाना जाता है। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
मैकुलर डिजनरेशन को रोकें
अंजीर धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद कर सकता है, जो वृद्ध लोगों में दृष्टि हानि का एक प्रमुख कारण है।
अंजीर आपकी दृष्टि को बढ़ाता है और धब्बेदार अध: पतन को रोकता है क्योंकि इनमें विटामिन ए की उच्च मात्रा होती है। विटामिन ए एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है। यह आंखों को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और रेटिनल डैमेज से बचाता है।
लीवर स्वास्थ्य में सुधार
अंजीर यकृत में अवरोधों को दूर करता है, जिससे उसके स्वास्थ्य में सुधार होता है। एक अध्ययन से पता चला है कि अंजीर के पत्तों से तैयार एक अर्क चूहों में हेपेटोप्रोटेक्टिव गतिविधि प्रदर्शित करता है, जिससे मनुष्यों में यकृत क्षति को रोकने में इसके उपयोग का मार्ग प्रशस्त होता है ।
प्रभावी प्राकृतिक रेचक
अंजीर, अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण, प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है। वे आपके मल को नरम बनाते हैं, जिससे पाचन आसान होता है। अंजीर रेचक सिरप में महान सामग्री बनाते हैं। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
पाइल्स का इलाज करें
बवासीर के इलाज के लिए सूखे अंजीर सबसे अच्छे होते हैं। वे मल को नरम करते हैं, मलाशय पर दबाव कम करते हैं। तीन से चार अंजीर को पानी में भिगोकर दिन में दो बार इनका सेवन करें। आप उस पानी को भी पी सकते हैं जिसमें वे भिगोए हुए हों। अंजीर के बीज बवासीर से लड़ने वाले सक्रिय कारक हैं ।
अंजीर को खाने से पहले लगभग 12 घंटे के लिए एक गिलास पानी में भिगो दें। इन्हें एक बार सुबह और फिर रात में खाएं। यह सबसे अच्छा काम करता है जब आप अपने दिन की शुरुआत अंजीर खाकर करते हैं और इसे उसी के साथ समाप्त करते हैं।
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कोरोनरी हृदय रोग को रोकें
अंजीर में एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही साथ उनके रक्तचाप को कम करने वाले गुण शरीर में मुक्त कणों को खत्म करते हैं, जो अन्यथा कोरोनरी धमनियों को अवरुद्ध करते हैं, जिससे कोरोनरी हृदय रोग होता है। महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे | अंजीर को दूध में खाने के फायदे
इसके अलावा, अंजीर में पोटेशियम, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 की उपस्थिति दिल के दौरे को रोकने में मदद करती है।
ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत
अपने आहार में अंजीर को शामिल करना आपके ऊर्जा स्तर को बढ़ाने का एक निश्चित शॉट तरीका है। अंजीर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और शुगर आपके शरीर में ऊर्जा का प्रतिशत बढ़ाते हैं ।
अनिद्रा को दूर रखें
अच्छी नींद के लिए संतुलित आहार जरूरी है। अपने आहार में अंजीर को शामिल करने से आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है। इनमें अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है जो आपके शरीर को मेलाटोनिन बनाने में मदद करता है, जो नींद को प्रेरित करता है ।
अंजीर में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है जो आपको बेहतर नींद में मदद करता है। अंजीर में मौजूद ट्रिप्टोफैन आपके शरीर में विटामिन बी3 को संश्लेषित करने में मदद करता है, जो अनिद्रा को दूर रखता है । आपके शरीर में विटामिन बी3 की कमी आपको अस्थिर और बेचैन कर देती है, जिससे आपकी नींद खराब हो सकती है।
अंजीर मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं। शरीर में मैग्नीशियम की कमी से तनाव और चिड़चिड़ापन होता है, जिससे अनिद्रा (Insomnia) हो जाती है।
इम्यून सिस्टम को बूस्ट करें
अंजीर आपके शरीर में बैक्टीरिया, वायरस और राउंडवॉर्म को मारते हैं, जो अन्यथा स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इनमें पोटेशियम और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं।
1 दिन में कितनी अंजीर खानी चाहिए?
अपने पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें क्योंकि यह हर व्यक्ति के स्वास्थ्य और शरीर के प्रकार के आधार पर अलग-अलग होता है।